Search Home

Select Language    
Browse

Search Terms:
Database:


Keyword

Search Terms:
Database:


Advanced Search
Heading Keyword
Expert
Broadcast
Reserve

Set Session Filters
Active Filter Settings
No Active Filters


Cart
There are 0 titles in your cart.
Save Session
Close Session

Search History
Bib ID: 158634

Recommended Reading

Item List

First record | Previous record | Next record | Last record

Full | Items(2) | MARC

You searched Book & Serials - Bib ID: 158634
DC Call No. 664.0015311 ม443ว
ISBN 9786164454705
Author มานพ สุพรรณธริกา
Title วิทยากระแส : การประยุกต์ในอุตสาหกรรมอาหาร = Rheology : applications in the food industry / มานพ สุพรรณธริกา.
Imprint กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2560.
Physical Description 341 หน้า : ภาพประกอบ, แผนภูมิ.
Content Note ความรู้พื้นฐานทางวิทยากระแส -- วิทยากระแสของไฮโดรคอลลอย์ -- วิทยากระแสของของผสมสตาร์ชกับไฮโดรคอลลอยด์ -- วิทยากระแสของอิมัลชัน -- วิทยากระแสทักการทดสอบทางประสาทสัมผัสและการกลืน -- วิทยากระแสกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ.
Subject อาหาร -- วิทยาศาสตร์การไหล
Subject วิทยาศาสตร์การไหล.
Subject วิทยาศาสตร์การอาหาร
Checked Out 0 On Reserve 0
Available 2 Requested 0
On Hold 0 Other 0
Total Items 2
Unsatisfied Requests 0 Total Requests 0
Items 1 - 2 / 2
1 Add record to cart
Call Number 664.0015311 ม443ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 1
Status Available
Item Number 1000188751

2 Add record to cart
Call Number 664.0015311 ม443ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 2
Status Available
Item Number 1000188752

Copyright © 2016 VTLS Inc. All rights reserved.

Visitor Counts :  website counter