Search Home

Select Language    
Browse

Search Terms:
Database:


Keyword

Search Terms:
Database:


Advanced Search
Heading Keyword
Expert
Broadcast
Reserve

Set Session Filters
Active Filter Settings
No Active Filters


Cart
There are 0 titles in your cart.
Save Session
Close Session

Search History
Bib ID: 156780

Recommended Reading

Item List

First record | Previous record | Next record | Last record

Full | Items(6) | MARC

You searched Book & Serials - Bib ID: 156780
DC Call No. 664 ม246ว
ISBN 9786165561891 (ล. 1)
ISBN 9786165561907 (ล. 2)
Author มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร
Title วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร = Food science and technology / คณาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
Imprint กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2559.
Physical Description 2 เล่ม.
Content Note เล่ม 1. ส่วนประกอบของอาหาร. จุลินทรีย์ในอาหาร. อาหารดัดแปรพันธุกรรม. การเก็บรักษาเมล็ดธัญพืช. วัตถุเจือปนอาหาร. ปฏิบัติการเฉพาะหน่วยในอุตสาหกรรมอาหาร. การแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อน. กระบวนการแช่เยือกแข็งอาหา. กระบวนการทำแห้งอาหาร. การใช้รังสีในการแปรรูปและถนอมอาหาร. การถนอมรักษาอาหารด้วยสารเคมี. คุณภาพอาหารและการควบคุมคุณภาพโดยการตรวจติดตาม -- เล่ม 2. นมและผลิตภัณฑ์. ไข่และผลิตภัณฑ์. เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์. สัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์. ไขมัน น้ำมันและผลิตภัณฑ์. ผัก ผลไม้และผลิตภัณฑ์. เมล็ดถั่ว นัต พืชหัวและผลิตภัณฑ์. ธัญชาติและผลิตภัณฑ์. ผลิตภัณฑ์ขนมอบ. อุตสาหกรรมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์. ลูกกวาดและช็อกโกแลต. อาหารหมัก. การสุขาภิบาลในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร. การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร.
Subject เทคโนโลยีการผลิตอาหาร
Subject วิทยาศาสตร์การอาหาร
Subject อุตสาหกรรมอาหาร
Subject อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม
Checked Out 0 On Reserve 0
Available 6 Requested 0
On Hold 0 Other 0
Total Items 6
Unsatisfied Requests 0 Total Requests 0
Items 1 - 6 / 6
1 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 1
Status Available
Unit ล. 1
Item Number 1000187173

2 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 2
Status Available
Unit ล. 1
Item Number 1000187174

3 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 3
Status Available
Unit ล. 1
Item Number 1000187175

4 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 4
Status Available
Unit ล. 2
Item Number 1000187176

5 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 5
Status Available
Unit ล. 2
Item Number 1000187177

6 Add record to cart
Call Number 664 ม246ว
Location CL_หนังสือทั่วไป
Copy 6
Status Available
Unit ล. 2
Item Number 1000187178

Copyright © 2016 VTLS Inc. All rights reserved.

Visitor Counts :  website counter